Blíží se Den dětí, a tak školní jídelna chystá na pátek překvapení. Jistě to bude zase dobrota, však paní kuchařky se nezřídka inspirují známými kuchaři. Jako třeba při nedávném netradičním obědu inspirovaném přímo Jamie Oliverem.
Gratinovaný celer s bramborami:
1 kg brambor
1 velká hlávka celeru
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g sýru
600 ml šlehačky
100 ml mléka
čerstvý tymián
čerstvá petrželka
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Brambory si oloupeme a nakrájíme na 0,5 – 1 cm široké plátky. To stejné uděláme s celerem. Cibuli si nakrájíme na jemné plátky a česnek nadrtíme nahrubo. Do vymaštěného pekáčku vložíme všechny ingredience, dochutíme solí a pepřem, přidáme pár snítek tymiánu a promícháme vařečkou. Necháme si trochu sýra na posypání. Dáme péct pod pokličku cca na 30 minut a pak dopékáme na kůrčičku ještě cca 20 minut.
Hotové ihned servírujeme. Na talíři posypeme nasekanou čerstvou hladkolistou petrželkou.
Hodí se téměř k jakémukoli masu včetně bílého rybího. Pokud nepotřebujeme maso, ke gratinovanému celeru si dopřejeme ještě salátek z čerstvé zeleniny.
